Zum Goldenen Lamm - Speyer
In einem wunderschönen Fachwerkhaus, erbaut im Jahr 1714, dessen Äußeres eigentlich nicht erahnen lässt, wie elegant es im Inneren zugeht, liegt das Restaurant "Zum goldenen Lamm". Seit einiger Zeit ist Matthias Bürger Inhaber des Etablissements und wir haben den Eindruck, dass seither alles umgebaut und renoviert wurde, was nur möglich war.
Heute bietet sich dem Besucher ein elegantes, sehr schön eingedecktes Restaurant dar, mit einem Speiseangebot, das sich wirklich sehen lassen kann. An schönen Tagen lädt die komfortable, begrünte Terrasse unter Schatten spendenden, großen Sonnenschirmen zum Verweilen ein. Pascal Presser, der Küchenchef des Hauses, zeigt seine Vorliebe für Menüs
.
Im goldenen Lamm haben Sie davon eine Auswahl wie man sie selten antrifft. Unter dem schlichten Titel "Unser Menu" haben Sie eine Wahl zwischen 4 Vorspeisen und 4 Hauptgerichten. Beim Dessert belibt es bei Pannacotta mit roten Beeren und Variation eines Menüs, Titel: Unser à la carte Menüe Gourmandise, hier, so sagt die Speisekarte, genießen Sie die kulinarische Freiheit.
Sie können Ihr Menü drei- oder fünfgängig aus der Karte selbst zusammenstellen. Die Sommertriologie verweist auf die Tatsache, dass Pascal Presser die französische Küche beherrscht. Last but not least gibt es noch das Kleine Menü für den Gourmet, auf der Grundlage edler Rohprodukte.
Die Preise liegen zwischen 30 und 50 Euro. Hinweisen möchte ich Sie noch auf das exzellente Angebot französischer Rohmilchkäse.
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